Productos Cárnicos
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Productos Cárnicos

Somos una industria ganadera ubicada en la ciudad de Bucaramanga, dedicada a la compra y venta de ganado en pie, canal y la comercialización de productos cárnicos de calidad e inocuidad con excelente servicio y responsabilidad social. Contamos con toda la infraestructura y tecnología necesaria para ofrecer siempre productos de primera.

Políticas de Calidad

 

Cumplimos con todos los requisitos de ley y el plan de saneamiento básico en sus 5 programas:

 

1. Limpieza y desinfección
2. Control de Plagas
3. Desechos sólidos
4. Abastecimiento de agua potable
5. Aseguramiento de la calidad

 

Semanalmente se realizan controles microbiológicos que nos permiten garantizar al consumidor el abastecimiento de productos cárnicos saludables e inocuos y controles organolépticos a través de los cuales logramos conservar las propiedades físicas de nuestros productos como el color, textura olor y sabor.

Procesos

 

Ejecutamos cada uno de los procesos de acuerdo a los mas altos estándares de calidad y normas de seguridad de iconuidad alimentaria:

 

1. Selección de la carne en canal de los frigoríficos mas reconocidos
2. Desposte
3. Limpieza de la carne y eliminación de tejido adiposo
4. Clasificación de la carne
5. Empaque al vacío y maduración
6. Refrigeración
7. Entrega de producto final